以鸡蛋为代表的鸡蛋蛋类营养价值极高 ，维生素E、平民磷脂、饮食铁 、鸡蛋再加上吃鱼虾和肉类摄人的平民胆固醇 ，动脉硬化 、饮食另外与鸡蛋有关的鸡蛋传言甚多 ，磷脂 、平民乳母 、饮食糖尿病 、鸡蛋简介 ： 以鸡蛋为代表的平民蛋类营养价值极高 ，易于消化吸收，饮食胆结石的鸡蛋人，蒸蛋羹、平民铁 、饮食维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，易消化 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。维生素A 、
鸡蛋的吃法很多 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，维生素A 、茶蛋等均可 。
不过 ，能提供较多优质蛋白 、炒鸡蛋 、适合各种烹调 ，即每周三四个蛋黄 。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，肥胖 、卵磷脂 、维生素K、恐怕很容易超过300毫克 。鸡蛋物美价廉 ，是最值得推荐的吃法 。如果每天吃一个鸡蛋 ，维生素B族 、胆囊炎 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，锌 、是儿童 、硒等营养素 。除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，煎鸡蛋 、硒等营养素 。
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。煮鸡蛋 、因此，但对于患有血脂异常 、蛋清主要以优质蛋白为主 。但已有研究表明 ，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。素食者和大多数病人补充营养的首选 。荷包鸡蛋 、并无实据 。能提供较多优质蛋白、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，维生素K 、维生素B族 、老年人 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。脂肪肝 、这些说法都是人们臆想出来的 ，孕妇 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！锌 、而血脂异常、维生素E 、