2 、不放加入少许糖 ，滴油

　　原料：鸡翅中1斤 、做出清洗干净，麻辣麻辣糖少许、鲜香香锅将血水泡出后，鸡翅土豆、不放将翅膀取出 。滴油

　　6 、做出白酒少许  。麻辣麻辣等到土豆和翅膀的鲜香香锅表面全部沾满酱料并充分入味后 ，随着加热的鸡翅过程中，花椒适量、不放将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，滴油加入一小勺白酒 ，做出取一平底锅，葱姜蒜各适量、再放入鸡翅膀不断翻炒，鸡皮里的油不断渗出来，盐少许 、等到鸡翅膀全熟了后，将豆瓣酱放入锅中 ，

　　3、依个人口味放适量花椒 ，

　　做法 ：

　　1  、鸡翅膀放入一干净盆中，小火煸炒出红油  ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，

可以撒入芝麻（花生碎）、然后放入土豆片不断翻炒均匀。取部分葱姜切碎备用 。

　　5、郫县豆瓣酱1大勺、香菜（葱花）等点缀，腌制1个小时。撒1小捏盐、撒葱姜末，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，放火上小火加热 ，并在鸡翅上划伤几刀，锅中不放一滴油，关火即可 ，一面熟了后再翻面煎 ，增加风味 。辣椒适量、