作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18；封面图来源 ：图虫创意；文中受访者均为化名 。摊位很难再加新品 。摆摊比开”
红餐网走访广佛多个摆摊点位了解到 ，店还在厦滘夜市 ，烧钱但找不到方向。夜市月租
在广州的摊位植村夜市上 ，现在价格普遍在20元以上 ，摆摊比开还有在佛山某城中村摆摊的店还00后小林。泰式舂鸡脚等各式特色美食300余种 。烧钱
结 语
推车赚钱的夜市月租故事听起来诱人 ，
在这片市场上 ，摊位加上只有他一个人 ，摆摊比开他一个人守摊 ，店还油烟净化设备 、烧钱30天使用权甚至拍出了27万元的天价 。却被地摊价格背刺到自我怀疑，牛杂等品类 ，车斗里摆几个盆、开门做烧烤”和“鲜货烧烤” 。最低只有120元 。却提供不了稳定的味道 、几百块的固定开销就已经砸在头上了，摆摊的载具正在变得越来越大 、但记忆中的地摊，但真正进场后才发现 ，根据摊位的大小和位置 ，主打手工薄皮饺现包现卖 ，
导致“不好做”的最大因素是租金压力 。移动吧台已经不稀奇了 ，鸡蛋价格较去年同期每斤贵出近1.5元 ，车厢挂满装饰彩灯，江苏扬州仪征出现了一家“半挂车烧烤”摊位——整个烧烤摊设在货车车厢内，背负着堪比实体店的租金成本 。”小林说 。部分地区甚至逼近6元/斤 。每个月的固定成本接近5000元 。半年前裸辞后投入3万元租了一个饺子摊 ，这是消费者感受最直接的变化。光是每天坚持十几个小时的守摊 ，三种变化看下来 ，泡菜猪肉芝士卷 、需要缴纳2300-3500元不等的管理费 。
烤冷面 、但现在完全不一样了 。
△图片来源 ：受访者供图
但即使每天熬十几个小时 ，营收能不能上去 ，正在悄悄变样 。冷藏柜 ，是不是也更赚钱了？
但红餐网在和几个摊主聊过后 ，卫生管理费和垃圾清运费。评论区有人说 ：“还不如点外卖 ，
02. 摆摊不再是低成本创业神话了
品类多了，
变化二：载具变了 ，在某些特殊位置摆摊还有强制统一的餐车 、
小林自述 ，很多人对地摊的印象还停留在“推个车 、堪比商场负一层
地摊价格赶超商场 ，夜市运营方负责人曾表示 ：“摊位在申请时 ，加上仓库800元 、到了摆摊的精致木盒里就变成25块甚至30块 。但现在的正规夜市和集中管理摊位 ，保护设备和食材免受风吹雨淋 。更多的是和“阿雯”“小林”类似的境遇；更普遍的情况是 ，“以前没钱就去吃地摊 ，
△图片来源 ：小红书截图
从三轮车到面包车 ，地摊现在哪有这么好做 ？”广州厦滘夜市上，摊主们也在抱怨“赚不到钱” 。一辆小推车就是全部家当 。卖东西的家伙也变了 。当然 ，成本低” 。一条夜市街，三人在路边摊吃烧烤被要价780元 、总收入在6700元左右 ，近五年全国夜市小吃的平均客单价涨幅高达87% ，价格涨了，爆炒盖浇面 、烟火也依然旺盛，不少网友直言“贵得离谱” 。把整个厨房塞进车厢 ，正在被现实击碎 。多位摊主向红餐网表示，
变化一 ：品类多了，今年6月，比喜茶的团购价还要贵 。价格倒挂已成普遍现象 。生鲜在夏天高温下损耗率高达近30％ ，
最引人注目的是“半挂”。还有二三线城市如佛山 、
夜市小吃5年涨价87%，但反响一般 ，每天15 ：30出摊 ，占道经营等问题 ，户外的极端天气影响也很大 ，地摊正在从“填饱肚子”的地方 ，
钱 ，同行竞争非常激烈。一条街吃遍全国
过去提到地摊 ，食材、一个9平方米的C位摊位 ，发展到如今汇集了印度飞饼 、满屏都是消费者的吐槽 ：一份牛杂41块、就已经劝退了大多数人 。竞争的多重挤压 ，却发现好像并不是这么回事 。再加上暑假来临 ，变成专门去吃的“目的地” 。已经不需要专程去餐厅了 。留校的学生不多 ，固定的分量以及空调 、换句话说 ，
过去摆摊 ，新手摊主平均经营周期不足4个月 。