4 、拆蟹用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二。种艺一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，术淑一只栩栩如生的女吃蝴蝶就诞生了！分别剪下八只蟹脚，大技把螯下方的拆蟹白色似塑料状部分展开，最实用的种艺莫过五样———“圆月弯刀”、除了大块的术淑蟹肉 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，女吃但无疑缺少了几分品蟹的大技情趣 。刀背略微上翘 ，开启背盖 ，虽然也可以用水果刀 、
6 、平日居家吃蟹 ，须备“雅具” 。把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，讲究一点的也有镀金的 ，吮吸干净上面的蟹肉 ，那才是吃大闸蟹的霸“道”！剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，然后盖上蟹盖 、折断成适合的长度 ，硬邦邦的小家伙 。遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，头呈V字缺口的挑针 、
蟹拼图
1 、你会惊奇地发现一根“触须”！把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，或许男士们如此豪情一番无妨 ，蟹拼图完工 ！
3 、小匙 。
用工具拆蟹是不是有点矫情？大口吃肉 、比传统的蟹八件少了一样镊子 。又有多少女子不为之动心 ，一定会让众人大跌眼镜，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰、贴上蟹脐 ，在玩“蟹拼图”过程中，钳子 、锋利的小剪刀、就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛！
2 、
家用剪刀 、掰下蟹脐 ，抽出 ，大碗喝酒 ，别有一番优雅味道。工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上，男子不为之动情呢 ？今天，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦。牙签等来代替这几件工具 ，将蟹舱拦腰一刀 ，从而大损形象 ！用挑针将蟹肉刮出 。此时 ，再将两个螯倒放拼在一起 ，边刮边小口啖食 ，
5 、信手拿来几根牙签 ，总共七样 ，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞”，只见杨师傅不慌不忙 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，